Após um longo interregno, aqui estou eu de volta! E como ouvi dizer que o bom tempo voltará em força para a semana aqui fica uma sobremesa fresquinha, fresquinha e daquelas que conseguimos fazer pouco tempo antes do jantar.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Num tachinho levar as natas, o açúcar e a vagem de baunilha aberta a ferver, mexendo de vez em quando. Retirar do lume e dissolver as folhas de gelatina. Dividir a mistura em tacinhas de silicone e colocar no frigorífico cerca de duas horas.
Para a cobertura, basta colocar os frutos congelados e o açúcar num fervedor e deixar cozinhar até ficar com consistência de compota e refrigerar. Normalmente, eu gosto de passar a varinha no meu molho de frutos mas não é necessário.
(Para desenformar, molhar as tacinhas num pouco de água morna.)
Sol e Calor podem vir!!
- Bom Proveito! -
